在同李今尘告别之后。
他总会时不时来到如意茶馆待上一待，美其名曰是为了安全。
应不染却觉得这是他来蹭吃蹭喝的借口。
由于李今尘来的频繁，应松云己经有好几次找她说过这件事情，就连着大伯和伯母跑过来敲打一二。
无非是在说一些关切自己人生大事的忠告。
“染丫头，大伯知道今尘这孩子，心眼子不坏，做事有利索，要是真的看对眼不妨试一试。”大伯环抱语重心长道。
可到了大哥这里却又是另一种韵味，一脸生怕自己被拐走的着急，劝说道：“妹子，哥和你说，婚姻大事万不可儿戏，两姓相交，那可是一辈子的事！”
她扶额叹气，这都是些什么事啊！
不论是前世还是现在，她都逃脱不掉催婚的命运，前世是七大姑八大姨同父母在瞎操心，现在倒好，真真切切是她的家人在操心。
应不染猛地一抬头，怒视在小院同应诚诚玩闹的李捕快。
都怪李今尘，早知昨日就不应当同他说那么多，如今真算是引狼入室！
算了全数把李今尘当做是自己雇的杂役，白来的劳动力，不用白不用！
想到劳动力这件事，她猛然惊醒，这几日同大哥说了要正式把茶馆引入正轨的事情，可唯独忘记了要招工的事情！
到时忙起来，人手不够，影响了用餐体验，对日后的发展十分不友好。
进来得到同大哥一起去找牙子敲定一下有关人手的事情，有些东西就该提早设防，总好过到时候发生时手忙脚乱，根据自己前世开餐厅的经验，还是得早早把相应的人手招聘好，也好省去后面的一些麻烦。
应不染把明天的行程安排好，瞅了一眼在脸皮贼厚的李今尘，冷哼一声，拎着一袋面粉朝厨房的方向走去。
路上她撞见了来厨房拿馒头的欢儿，“欢儿这是饿了？”
应欢欢点点头，扬了扬手上的馒头，慢吞吞道：“阿姊做的、做的……馒头很好吃！”
她把面粉搁在一边，摸了摸应欢欢的小脑袋瓜，温声道：“欢儿，等会阿姊给你和哥哥做好吃的炸春盘，好不好？”
应欢欢脆生生应了句好。
她笑：这会到不害羞了。
欢儿这小孩，虽然听话，可就是不爱说话，做什么都小心翼翼。
比方说上次给他们炸鸡腿，诚哥儿喊了她好几道都没有给予回应，最好还是诚哥儿抱着她来到厨房，两个小屁孩和小馋猫没啥子两样，躲在灶台的一角，靠着墙你一口我一口的分享美食。
小孩子也有独属小孩子的乐趣！
来到小厨房，她这次打算复刻宋朝的炸春盘，家庭版。
春盘想要做得好，先是和面再是油，加入食用油是为了增加面皮的柔韧性和防粘。
把面粉倒入盆中，边倒温水边搅拌，使其形成絮状。用手揉成光滑的面团，做好这些后，装回盆中盖上湿布，放置在温暖处进行炀面。
这春盘的皮才算是开了个头，在炀面的时间里，正好可以去准备包春盘配料。
应不染把昨日托宋八娘特递留了半斤多的猪肉，今日伯母赶早市的时候，一同捎回来，看着猪肉的成色，一看就是十分新鲜。
宋八娘一家以卖肉为生，在桥南这一带有着极好的口碑，从不买隔夜肉，只卖现杀的新鲜猪肉。
她把肉提早放置在盆中倒水浸泡去血水，这会捞出放在案板上，大菜刀一上手，气势嘎嘎就上来了，剁剁的声音没一会猪肉在她的刀下成了肉馅，顺带把红芦菔[1]切丝备用。
果然不当家真不知道柴米油盐贵。
万万想不到，在现代便宜的红芦菔到了大宋竟然成为了蔬菜中的贵族。
这点儿红芦菔竟要花上她二十文左右，看来想要在大宋吃点好的还得努力赚钱。
做好前期筹备工作，她正要去角落拿干柴的时候，正好看见李今尘站在门口盯着她看了许久。
他站在门口观摩应不染许久了，见到应不染这样干净利落的刀工，还是真是少见，以前的不屑与审视都褪去了不少。
他生于李家，遇见过形形色色的人很多，李府有擅长手工的李嬷嬷，常常游走于社会的文叔，有一手管理之道的陈管事，还有从小带他吃独食的潘大厨，这么多人，这些熟稔的技艺，无不是长年累月来下的，然，应不染在案板上的活计没个十几二十年，哪来的这么娴熟？
庖厨一道，不就是经年累月的手艺。
李今尘原是不解，现而今更是对她产生了好奇。
这应小娘子，带给他的惊喜真的是多到数不胜数！
“李捕快，不到一旁快活，来到我这小厨房有何贵干？”她现在对李今尘一点好脸色都没有，有些人果然不能心软给点好颜色，一给一下子蹬鼻子上脸，一发不可收拾。
应不染愤愤不平，接过李今尘手中捧着的干柴，连说话的机会都没给他，径首走到灶台边准备生火。
肉馅她在剁成馅时便加入了酱、盐、姜片、油、酒一同腌制去腥，之后在等把红芦菔炒至断生，与之拌在一起备用。
应不染做起菜来专心得很，压根就把李今尘抛之脑后。
注意力全数放在油锅里，她祖父曾说过，三心二意的人不能进厨房，火候的掌握考察的就是注意力，其次稍加不注意切菜时手都可能会被切刀，这样的人还不如首接就坐在饭桌上等吃来的实在。
可应不染却不是祖父说的一心一意的人。
她的一心一意都是装出来的，只是为了迎合大人眼中的那个自己。
应不染开始做春盘皮。
她首接把醒发好的面团取出，分成小剂子，摸到面团劲而光滑，不禁还要夸上自己一番，“这恐怕是我揉面揉的最好的一次？”
李今尘闻言诧异，“应小娘子，这面团还分好坏的呀？”
听他这般问，显然是不知晓这和面的讲究，耐着性子解释道：“这和面可是大有讲究，一是这和面的手法，二是这面粉的选取，每一个微不足道的步骤都在潜意识的取决这吃食口感的好与坏。李捕快不知晓也不怨你，毕竟生于世家哪有机会沾着阳春水，你说是吧李捕快？”
他眉头一紧，应不染这人嘴皮子真的是溜，为你解释时还能乘机讽刺，果真令人挑不出毛病。
“真是谢谢应小娘子解惑。”李今尘回道。
应不染没再搭理李今尘，看着这面团，不由地想起祖父。
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