第31章 诚哥儿和尘哥儿

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第31章 诚哥儿和尘哥儿

 

在同李今尘告别之后。

他总会时不时来到如意茶馆待上一待,美其名曰是为了安全。

应不染却觉得这是他来蹭吃蹭喝的借口。

由于李今尘来的频繁,应松云己经有好几次找她说过这件事情,就连着大伯和伯母跑过来敲打一二。

无非是在说一些关切自己人生大事的忠告。

“染丫头,大伯知道今尘这孩子,心眼子不坏,做事有利索,要是真的看对眼不妨试一试。”大伯环抱语重心长道。

可到了大哥这里却又是另一种韵味,一脸生怕自己被拐走的着急,劝说道:“妹子,哥和你说,婚姻大事万不可儿戏,两姓相交,那可是一辈子的事!”

她扶额叹气,这都是些什么事啊!

不论是前世还是现在,她都逃脱不掉催婚的命运,前世是七大姑八大姨同父母在瞎操心,现在倒好,真真切切是她的家人在操心。

应不染猛地一抬头,怒视在小院同应诚诚玩闹的李捕快。

都怪李今尘,早知昨日就不应当同他说那么多,如今真算是引狼入室!

算了全数把李今尘当做是自己雇的杂役,白来的劳动力,不用白不用!

想到劳动力这件事,她猛然惊醒,这几日同大哥说了要正式把茶馆引入正轨的事情,可唯独忘记了要招工的事情!

到时忙起来,人手不够,影响了用餐体验,对日后的发展十分不友好。

进来得到同大哥一起去找牙子敲定一下有关人手的事情,有些东西就该提早设防,总好过到时候发生时手忙脚乱,根据自己前世开餐厅的经验,还是得早早把相应的人手招聘好,也好省去后面的一些麻烦。

应不染把明天的行程安排好,瞅了一眼在脸皮贼厚的李今尘,冷哼一声,拎着一袋面粉朝厨房的方向走去。

路上她撞见了来厨房拿馒头的欢儿,“欢儿这是饿了?”

应欢欢点点头,扬了扬手上的馒头,慢吞吞道:“阿姊做的、做的……馒头很好吃!”

她把面粉搁在一边,摸了摸应欢欢的小脑袋瓜,温声道:“欢儿,等会阿姊给你和哥哥做好吃的炸春盘,好不好?”

应欢欢脆生生应了句好。

她笑:这会到不害羞了。

欢儿这小孩,虽然听话,可就是不爱说话,做什么都小心翼翼。

比方说上次给他们炸鸡腿,诚哥儿喊了她好几道都没有给予回应,最好还是诚哥儿抱着她来到厨房,两个小屁孩和小馋猫没啥子两样,躲在灶台的一角,靠着墙你一口我一口的分享美食。

小孩子也有独属小孩子的乐趣!

来到小厨房,她这次打算复刻宋朝的炸春盘,家庭版。

春盘想要做得好,先是和面再是油,加入食用油是为了增加面皮的柔韧性和防粘。

把面粉倒入盆中,边倒温水边搅拌,使其形成絮状。用手揉成光滑的面团,做好这些后,装回盆中盖上湿布,放置在温暖处进行炀面。

这春盘的皮才算是开了个头,在炀面的时间里,正好可以去准备包春盘配料。

应不染把昨日托宋八娘特递留了半斤多的猪肉,今日伯母赶早市的时候,一同捎回来,看着猪肉的成色,一看就是十分新鲜。

宋八娘一家以卖肉为生,在桥南这一带有着极好的口碑,从不买隔夜肉,只卖现杀的新鲜猪肉。

她把肉提早放置在盆中倒水浸泡去血水,这会捞出放在案板上,大菜刀一上手,气势嘎嘎就上来了,剁剁的声音没一会猪肉在她的刀下成了肉馅,顺带把红芦菔[1]切丝备用。

果然不当家真不知道柴米油盐贵。

万万想不到,在现代便宜的红芦菔到了大宋竟然成为了蔬菜中的贵族。

这点儿红芦菔竟要花上她二十文左右,看来想要在大宋吃点好的还得努力赚钱。

做好前期筹备工作,她正要去角落拿干柴的时候,正好看见李今尘站在门口盯着她看了许久。

他站在门口观摩应不染许久了,见到应不染这样干净利落的刀工,还是真是少见,以前的不屑与审视都褪去了不少。

他生于李家,遇见过形形色色的人很多,李府有擅长手工的李嬷嬷,常常游走于社会的文叔,有一手管理之道的陈管事,还有从小带他吃独食的潘大厨,这么多人,这些熟稔的技艺,无不是长年累月来下的,然,应不染在案板上的活计没个十几二十年,哪来的这么娴熟?

庖厨一道,不就是经年累月的手艺。

李今尘原是不解,现而今更是对她产生了好奇。

这应小娘子,带给他的惊喜真的是多到数不胜数!

“李捕快,不到一旁快活,来到我这小厨房有何贵干?”她现在对李今尘一点好脸色都没有,有些人果然不能心软给点好颜色,一给一下子蹬鼻子上脸,一发不可收拾。

应不染愤愤不平,接过李今尘手中捧着的干柴,连说话的机会都没给他,径首走到灶台边准备生火。

肉馅她在剁成馅时便加入了酱、盐、姜片、油、酒一同腌制去腥,之后在等把红芦菔炒至断生,与之拌在一起备用。

应不染做起菜来专心得很,压根就把李今尘抛之脑后。

注意力全数放在油锅里,她祖父曾说过,三心二意的人不能进厨房,火候的掌握考察的就是注意力,其次稍加不注意切菜时手都可能会被切刀,这样的人还不如首接就坐在饭桌上等吃来的实在。

可应不染却不是祖父说的一心一意的人。

她的一心一意都是装出来的,只是为了迎合大人眼中的那个自己。

应不染开始做春盘皮。

她首接把醒发好的面团取出,分成小剂子,摸到面团劲而光滑,不禁还要夸上自己一番,“这恐怕是我揉面揉的最好的一次?”

李今尘闻言诧异,“应小娘子,这面团还分好坏的呀?”

听他这般问,显然是不知晓这和面的讲究,耐着性子解释道:“这和面可是大有讲究,一是这和面的手法,二是这面粉的选取,每一个微不足道的步骤都在潜意识的取决这吃食口感的好与坏。李捕快不知晓也不怨你,毕竟生于世家哪有机会沾着阳春水,你说是吧李捕快?”

他眉头一紧,应不染这人嘴皮子真的是溜,为你解释时还能乘机讽刺,果真令人挑不出毛病。

“真是谢谢应小娘子解惑。”李今尘回道。

应不染没再搭理李今尘,看着这面团,不由地想起祖父。


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