第8章 黄金蛋炒饭

真正的黄金蛋炒饭的米饭是很讲究的，秦敏敏今天先准备好米饭。

将的大米倒入盆里浸泡，让大米吸收水分，呈现出刚剥壳的状态，两个时辰后，将大米沥出。然后放进蒸米饭的木桶里，用筷子在米粒当中插几个孔，盖上盖子。用锅的水蒸气将米饭蒸熟，木桶隔水法蒸出来的米饭不首接与水接触，在弹牙感上会保留发挥到最佳的状态。

成品的米饭香气扑鼻，粒粒分明，晶莹剔透。然后将米饭盛出，将其摊开放在米盘子里，挥发掉过多过重的水蒸汽，放置到自然冷却。差不多后盖上盖子，待第二天使用。

夜晚，秦敏敏躺在床上，却辗转反侧难以入眠。她的脑海里全是明天制作黄金蛋炒饭的画面，那一粒粒金黄的米饭，那蓬松的蛋块，那浓郁的香味，仿佛都在眼前一一浮现。她担心自己的准备还不够完美，担心这道新菜品不能得到大家的认可。

第二天清晨，天还未亮，秦敏敏就来到了厨房。她的眼神中带着一丝疲惫，但更多的是坚定和期待。她先将新鲜的鸡蛋磕入碗中，她小心翼翼地把蛋黄盛出来，与昨天准备好的隔夜饭搅拌在一起，动作轻柔而细致每一粒米饭都均匀地裹上了一层金黄的蛋液。

跟舒芙蕾的做法不同，蛋炒饭不需要提前做，因为炒制时间只要几分钟，更多的是火候、材料的掌控。快到中午时，刘记饭馆摆出了一块招牌。“即日起三天内，每中午前十位在刘记饭馆用餐的食客，可以免费品尝刘记饭馆招牌菜黄金蛋炒饭。同时，黄金蛋炒饭只要十文钱，三天后恢复原价十五文。”

招牌刚摆出去不久，就有好奇的路人驻足围观。“黄金蛋炒饭？这名字倒是新鲜，不知道味道咋样。”一个年轻的小伙子摸着下巴说道。“反正前十位能免费尝，一会儿咱们早点进去占个位置试试。”旁边的同伴兴奋地提议。

饭馆里，伙计们也都忙碌起来，打扫桌椅、摆放碗筷，每个人都期待着这道新菜品能为饭馆带来新的转机。秦敏敏在厨房里，不断地检查着食材和调料，确保一切准备就绪。

随着时间的推移，饭馆里渐渐热闹起来。还没到饭点，就己经有不少客人在门口排队等候了。

“开门咯！”随着一声吆喝，饭馆的大门敞开，客人们鱼贯而入。伙计们热情地招呼着客人，引导他们就座。很快，前十位客人就确定了下来。

秦敏敏深吸一口气，走进厨房，开始制作第一碗黄金蛋炒饭。她熟练地将葱姜蒜切好，炉灶上的火熊熊燃烧，她把锅烧热，倒入适量的油。当油开始冒烟时，她迅速将葱姜蒜放入锅中，顿时，一股浓郁的香味弥漫开来。

不一会，一碗色泽金黄、香气西溢的黄金蛋炒饭便呈现在眼前。

秦敏敏小心翼翼地将这碗蛋炒饭端出厨房，递给了第一位客人。客人看着这碗色泽的蛋炒饭，眼中闪过一丝惊喜。他拿起筷子，夹起一些米饭放入口中，细细咀嚼起来。

客人光顾着吃饭根本来不及说话。其他客人看到他狼吞虎咽吃饭的样子，不由得吞了吞口水，真有这么好吃吗？

很快，剩下的九碗黄金蛋炒饭也陆续做好并端上了桌。客人们品尝着这道新菜品，脸上都露出了满足的笑容。“这黄金蛋炒饭比我吃过的任何蛋炒饭都好吃，就简单的鸡蛋和米饭，口味居然这么好吃。”一位中年妇女说道。

随着前十位客人的好评传开，饭馆里的其他客人也纷纷心动，不少人都点了这道黄金蛋炒饭，秦敏敏在厨房里忙得不可开交。

然而，并不是所有人都对这道新菜品满意。主厨钱大站在一旁，看着秦敏敏忙碌的身影，心中的不满越来越强烈。“不就是一道蛋炒饭嘛，能有多了不起，还能把这饭馆的生意全靠它了？”他小声嘟囔着。

钱大的徒弟小李听到了他的话，劝道：“师傅，这蛋炒饭确实挺受欢迎的，说不定真能给饭馆带来好运呢。”钱大哼了一声：“哼，一时的新鲜罢了，过不了几天大家就吃腻了。”

时间过得很快，中午的用餐高峰期渐渐过去。饭馆里的客人逐渐减少，但大家对黄金蛋炒饭的好评却一首在流传。刘海看着收银台上比往日多了不少的银子，脸上露出了欣慰的笑容。

他走进厨房，对秦敏敏说道：“敏敏，你这道黄金蛋炒饭可真是立了大功啊，今天的生意明显比之前好多了。”秦敏敏不好意思地笑了笑：“刘老板，这都是大家的功劳，我只是做好了自己的本职工作。”

接下来的两天，饭馆里依旧热闹非凡。每天中午，都有很多客人早早地来排队，就为了能品尝到这道黄金蛋炒饭。秦敏敏也更加熟练地制作着这道菜品，每一碗都保证了高品质。